Green Soldier

Les déchets organiques constituent actuellement 30 % des déchets rejetés par les Français et la majeure partie des déchets de l’industrie agroalimentaire*. Soit 18 millions de tonnes de déchets organiques à traiter par an, dont la plupart est traitée par la filière classique de gestion des déchets, l’incinération.

En parallèle, on constate une explosion de la demande alimentaire mondiale et spécifiquement de protéines. En 2050, nous serons 10 milliards d’êtres humains sur Terre, entourés de 110 milliards d’animaux d’élevage à nourrir !

Un constat alarmant, découlant d’une société de surconsommation et d’une mauvaise gestion des ressources naturelles.
*source : www.consoglobe.com

GREEN SOLDIER, L’ENTREPRISE QUI FAIT MOUCHE !

Afin de répondre à la surproduction de biodéchets et à l’amenuisement des ressources alimentaires, Green Soldier a trouvé une solution durable : la larve de mouche soldat !

Ces larves, dites saprophages, se nourrissent de matières en décomposition, permettant la destruction des biodéchets ainsi que la fabrication de multiples produits. Protéines, huiles, biocarburants, engrais, bio-matériaux… c’est fou tout ce que l’on peut faire avec de simples mouches ! Les biodéchets sont valorisés localement et on estime que la mouche soldat peut transformer plus de 10 tonnes de matières organiques en 15 jours seulement !

>> Un cycle d’exploitation naturelle en 3 étapes :

Grâce à cette solution pionnière en France, Green Soldier souhaite s’inscrire dans une démarche de développement durable et permettre :

– une réduction des déchets par la valorisation des biodéchets
– une diminution de l’impact environnemental (pollution de l’air, de l’eau et des sols) et notamment des émissions de CO2, grâce au réemploi de ressources existantes
– une exploitation d’une nouvelle ressource alimentaire : les insectes
– le développement d’une économie locale, française et circulaire par l’industrialisation d’un procédé naturel vieux de plus de 250 millions d’années.

LA COLLECTE

Depuis 2013, le projet est en phase de recherche et de développement. Les premiers résultats sont très positifs et encouragent à continuer. A ce jour, quatre prototypes ont déjà été mis au point pour l’opération pilote prévue en 2017 : un prototype de cage d’élevage des mouches et des larves soldat, une technologie d’accélération du cycle de reproduction des mouches, un réacteur de traitement des biodéchets et une technologie d’abattage/hygiénisation des larves.

De grands projets pour 2016
Nous souhaitons maintenant passer à l’étape supérieure, celle de l’industrialisation du procédé ! Notre grand défi pour la rentrée 2016 sera de réunir 55 000 € afin d’accélérer le développement du projet et de pouvoir proposer un prototype finalisé. Pour cela, nous avons besoin de financer les éléments suivants :

• embauche d’un docteur vétérinaire et d’un ingénieur en génie des procédés
• achat de matériel
• réalisation de deux prototypes
• frais d’analyses et de tests in vitro de digestibilité

En échange de votre investissement, vous recevez tous les trimestres 10 % du chiffre d’affaires de Green Soldier pendant 5 ans ! Pour en savoir plus sur notre prévisionnel et le rendement de 16,80 % annoncé, rendez-vous dans la partie données financières de la présentation.

STRUCTURE

Le projet Green Soldier a vu le jour grâce à la collaboration de plusieurs acteurs concernés par la thématique de la gestion durable des biodéchets.

Auto-entrepreneur depuis 2013, l’entreprise est immatriculée en Société par Actions Simplifiée (SAS) depuis décembre 2015 au capital variable de 15 000 euros et répertorié au RCS de Nantes. Au cours de l’année, et selon le planning de nos futurs partenaires, la SAS Green Soldier deviendra la holding Green Soldier process avec la création d’un premier partenariat.

Loin de nous l’idée de pouvoir changer le monde avec des mouches, notre ambition est de contribuer à l’améliorer grâce à des solutions simples, naturelles et respectueuses de notre Terre. Nous souhaitons industrialiser un procédé naturel vieux de plus de 250 millions d’années, tout en étant efficients sur les différents processus mis en œuvre. La principale mission de l’entreprise : valoriser des déchets sans en produire !

IMPACTS ENVIRONNEMENTAUX

Depuis trop longtemps, notre économie est basée sur le modèle linéaire qui se résume à « extraire – fabriquer – consommer – jeter ». Avec 9 milliards d’humains en 2050, il y aura clairement un enjeu sur l’alimentation.

L’activité-même de Green Soldier comporte intrinsèquement un impact environnemental positif qui s’inscrit dans la durée. Notre démarche :

1. Valorise les déchets organiques en bioproduits (fertilisants, protéines, huiles et produits techniques), les inscrivants ainsi dans un écosystème circulaire. 

Actuellement, la France compte 128 incinérateurs en service, alors que l’ensemble de l’Europe en compte 470. Nous détenons donc un quart du parc européen et nous nous plaçons au 7ème rang en termes de quantité de déchets incinérés par habitant chaque année. Selon l’ADEME, 30% des déchets gérés par les collectivités sont incinérés et autant sont envoyés en décharge. Alors que nous recyclons et compostons respectivement seulement 20% et 15% de nos déchets. Si la France n’est pas la championne de l’incinération en Europe, l’incinération quant à elle, est bien la championne en France.
*source: Corentin Mele – Zero Waste France

2. Est une solution à faible impact carbone. La logique d’implantation d’une bio-raffinerie « Green Soldier » est de se positionner au plus près des gisements de biodéchets, afin de limiter les coûts de transfert des déchets du client à la raffinerie et ainsi de limiter l’impact CO2 des transports. 

Prenons l’exemple d’un élevage de porcs :
> pour 2 115 000 tonnes de viande de porc produites en France/an, l’impact en CO2 est de 59 220 000 tonnes de gaz à effet de serre (sans compter la déforestation pour transformer les bois en pâturages et la pollution des sols due à l’élevage industriel).
> pour un tonnage égal d’insecte produit = 120 000 tonnes, soit 500 fois moins de gaz à effet de serre produit !

3. Est basée sur l’éco-efficience des procédés pour une production Zéro Déchet. Green Soldier attache une importance à son mode de production de matières premières. Nous n’utilisons pas d’entrants chimiques dans nos procédés et nous optimisons également la consommation d’énergie. Nous réutilisons la chaleur et l’eau pour les réinjecter à différentes étapes du processus. Nous favorisons également l’utilisation de matériaux lavables, plutôt que jetables, afin de réaliser notre voeu d’une production Zéro Déchet/Zéro Gaspillage.

4. Diminue les importations de protéines. Via ce procédé innovant, nous permettons une réduction significative des imports de protéine étrangère qui représentent actuellement plus de 50% des besoins en France.

5. A un rapport de transformation supérieur à l’élevage bovin. L’élevage et la transformation de protéines d’insectes mobilise une faible surface et démontre une haute efficience de conversion alimentaire : pour produire 1kg d’insectes, il faut fournir 2kg d’aliment, contre 17kg d’aliment pour produire 1kg de viande de boeuf soit 4 à 8 fois moins ! Dans un contexte d’augmentation de la population mondiale, et donc des besoins en protéines alimentaires, cette problématique comporte un enjeu environnemental majeur.

IMPACTS ÉCONOMIQUES LOCAUX

Création d’emploi local
La solution que nous proposons permet la création d’un tissu économique local. Pour chaque bio-raffinerie ouverte, ce sont une vingtaine d’emplois locaux créés. Et aussi de nouveaux métiers inhérents à l’activité, un dynamisme économique attractif et une filière française de valorisation des déchets plus compétitive.

Green Soldier a déjà prévu d’augmenter ses effectifs courant 2016, en contractualisant deux embauches et deux stages. Pour l’année 2017, Green Soldier souhaite continuer de se développer en intégrant dans son équipe 3 nouveaux salariés.

Implantation dans le territoire de la Vallée de Clisson
En collaborant avec des partenaires en amont (collecteurs de déchets, minoterie, grandes et moyennes surfaces, collectivités…) et en aval (fabricants d’alimentation animale, groupements et/ou coopératives agricoles…), Green Soldier deviendra un acteur majeur de l’économie du territoire de la Vallée de Clisson et, par la suite, du Grand-Ouest.

Constitution d’une nouvelle filière dans le Grand Ouest
Parmi les pionniers dans l’entomoculture à grande échelle, Green Soldier participe à l’élaboration d’une filière innovante et d’un marché émergent dans le Grand-Ouest.

Rentabilité de production
En quelques semaines, les larves vont  multiplier leur poids par 12 000, accumulant des réserves de graisse et d’énergie de haute qualité. Si l’on compare la production à l’hectare pour la larve de mouche soldat et pour d’autres sources de protéines et lipides aujourd’hui disponibles sur le marché elle s’avère :

1 000 fois plus rentable que la production de protéine de soja :
Protéine de soja : 0.9 tonne / ha / an
Protéine d’insecte : 45 tonnes / ha / 15 jours

800 fois plus rentable que la production d’huile de colza :
Huile de colza : 0.9 tonne / ha /an
Huile de larve : 35 tonnes / ha / 15 Jours

Cette rentabilité permet de transférer la culture des oléo-protéagineux vers des cultures directement destinées à l’homme. Le ratio de production est également supérieur si l’on compare les protéines de boeuf et celles d’insectes : en moyenne 17kg d’aliments consommés/kg de viande de bœuf contre 1,5kg/kg d’insectes.

IMPACTS SOCIAUX

Le bien-être en entreprise
Green Soldier souhaite également valoriser en interne la dimension humaine au cœur de l’entreprise, en favorisant le bien-être de ses salariés (prise en compte des rythmes de chacun), en laissant la place à leur créativité (brainstorming encouragé), afin de faire en sorte que leur potentiel se développe pleinement au service de l’entreprise.

Il n’est pas difficile aujourd’hui d’identifier les enjeux colossaux liés à la raréfaction des ressources alimentaires mondiales et aux besoin en fertilisants pour l’agriculture et en protéines pour l’élevage. Nous pouvons, grâce aux insectes, remédier en grande partie à ces problématiques majeures.

Le procédé de valorisation en cycle fermé s’intègre dans une stratégie d’économie circulaire. C’est évidemment un enjeu important pour l’avenir de notre planète, à savoir ne rien produire qui ne puisse être réutilisable.

MARCHÉ

– les engrais : la demande en fertilisant est forte. Chaque année, il y a plus de 620 millions de nouvelles bouches à nourrir et cela ne diminuera pas de sitôt. On peut donc en déduire que la production de grains (blé, soja, orge etc…) augmentera encore et les fertilisants y sont pour beaucoup.

– protéine d’insecte : le potentiel du marché est indéniable. D’une part, car l’élevage et la production de viande cristallisent de plus en plus de tensions et de critiques. D’autre part, car il semble aujourd’hui difficile d’évaluer dans quelle mesure l’offre en viande pourra répondre à la demande mondiale d’ici 35 ans. La production de viande a en effet augmenté de 2,3% par an au cours de la dernière décennie et devrait doubler entre 2016 et 2050 selon les estimations de la FAO.

– l’huile d’insecte : le procédé Green Soldier peut se vanter d’être durable puisque l’impact environnemental est quasi nul, comparé aux cultures de palme et de colza responsables à ce jour de l’appauvrissement des sols. La majeure partie de la production mondiale est trustée par l’Amérique du Sud et la pression sur la production de matière première nous oblige, en France, à nous fournir à l’étranger et à, de facto, cautionner une partie de la déforestation au profit de cultures oléo-génératrices.

CLIENTS ET POSITIONNEMENT

DES NORMES EUROPÉENNES FAVORABLES :

   > pré-traitement des biodéchets
En 2016, sera imposé aux industriels de la transformation alimentaire et de l’agriculture, et selon des normes européennes évolutives, de pré-traiter leurs déchets avant qu’un prestataire externe ne les valorise. Green Soldier propose d’effectuer cette valorisation sur tout type de déchets organiques.

   > traçabilité des produits
Concernant les filières dépendantes des produits oléoprotéagineux, la provenance, et donc la traçabilité des produits, est remise en question depuis des années déjà (notamment pour l’huile de colza et la protéine de soja sous culture OGM). Grâce aux produits proposés par Green Soldier, les filières piscicole et avicole pourront notamment réintroduire une base d’alimentation naturelle : les poissons et les volailles ont une appétence innée pour les insectes.

LES POINTS FORTS DE L’OFFRE GREEN SOLDIER :

> une production 100% française,
> un processus durable : zéro-déchet, efficient, à faible impact CO2
> un processus innovant
> un rôle actif dans l’économie circulaire
> une exigence accrue en matière de traçabilité et de sécurité sanitaire, encadrées par une réglementation drastique
> des ingrédients alimentaires de qualité nutritionnelle supérieure, l’atout clé pour nous démarquer de la concurrence.

> bio-déchets
– une solution complète et modulable, capable de s’adapter à tout type de déchets,
– emploi de denrées  exclusivement périmées et donc non commercialisables. Ce procédé sera encadré par une charte éthique signée des deux parties (Client/Green Soldier),
– une technologie d’hygiénisation des déchets innovante capable de proposer aux insectes, un aliment(déchet) plus « propre » et aux valeurs sanitaires en dessous des standards exigés Français et Européens.

> amendement et engrais     
– des prix stables grâce à la capacité de production importante du procédé et du stock produit,
– un produit stable,
– différentes gammes de produits issus de la valorisation de gisements de déchets différents,

> protéine   
– un fort rendement dû au processus lui-même
– une qualité de la protéine optimisée grâce aux différents procédés préservant les nutriments essentiels recherchés,
– une ressource d’alimentation animale aux avantages importants sur le plan économique et environnemental, ainsi qu’une sécurité d’approvisionnement alimentaire,
– un gain de croissance et de santé accrue de l’animal concerné par ce type d’alimentation (avéré par des tests en élevage),

> huile     
– une grande capacité de production grâce au procédé 800 fois plus rentable qu’une production d’huile de colza.

CONCURRENCE

Nous sommes encore au début d’une longue histoire concernant l’utilisation de l’insecte au sein de notre société et les possibilités d’usages sont conséquentes. Notre avance est le résultat de deux facteurs :

• Le développement d’une technologie réellement innovante concernant l’élevage de l’insecte et la valorisation de biodéchets, ainsi qu’un processus d’abattage éthique, permettant de préserver les qualités intrinsèques de l’insecte pour une meilleure valorisation finale.
• Le temps d’expérimentation, de veille et d’analyse stratégique nous ont permis de cibler/identifier les différents problèmes et freins liés à cette thématique de la valorisation de la biomasse via l’insecte à des fins d’alimentation animale et de chimie verte. Cela représente une longueur d’avance stratégique et de validation du processus.

STRATEGIE DE COMMERCIALISATION

Tous les acteurs des filières concernés par la gestion des déchets, l’alimentation animale et l’énergie sont conscients aujourd’hui de l’importance des défis à relever en termes d’ingénierie d’approvisionnement et de fabrication produits. Green Soldier s’associe à ce changement et propose à ses clients un partenariat d’intérêt gagnant/gagnant et une exclusivité produit à moyen-terme pour déboucher sur une ouverture de marché plus conséquente.

Green Soldier proposera sur le marché des produits issus de la larve et de sa transformation :

• des fertilisants (compost naturellement produit de la dégradation de la matière organique par les larves de mouche)
• des matières protéinées
• des huiles organiques
• des produits techniques (chitine/chitosan, biodiesel, floculants, capteur de graisse, etc..)

La maîtrise d’un procédé local
Nous apportons une grande importance à maîtriser en totalité les procédés de fabrication de ces produits pour apporter à nos clients une réponse rapide et adaptée. La production sera 100% française et débutera en Loire Atlantique, ce qui nous permettra d’avoir un meilleur suivi et de pouvoir intervenir rapidement sur nos équipements externes afin de continuellement optimiser l’offre.

RESSOURCES & PARTENAIRES

L’entreprise a la chance de bénéficier de l’expérience et des compétences de Mme Karine Le Roux, chercheuse agronome, et a su s’entourer de partenaires scientifiques et techniques de premier ordre :

• Novalice, société de conseil en valorisation et management de l’innovation spécialisée dans les domaines d’expertise appliquée aux Sciences de la Vie,
• Réseau entreprendre Atlantique, réseau associatif de chefs d’entreprises accompagnant bénévolement des créateurs et repreneurs d’entreprises

• Valorial, pôle de compétitivité agroalimentaire

• INRA, institut national de recherche agronomique

• ONIRIS, École nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l’alimentation de Nantes-Atlantique par collaboration avec le service bioEpAR (biologie, épidémiologie et analyse de risque en santé animale)

• GEPEA, unité de recherche mixte ONIRIS – école des mines de Nantes – université de Nantes en Génie des Procédés – Environnement – Agro-Alimentaire, associée au CNRS
• l’école des mines de Nantes,  école nationale supérieure dédiée aux technologies et méthodes de gestion des industries de production/transformation d’énergie et de matières premières.

• Cap Aliment, Plateforme Régionale d’Innovation visant à fédérer l’ensemble des acteurs économiques, académiques et techniques de la filière agroalimentaire
• la FFPIDI, Fédération Française des Producteurs Importateurs et Distributeurs d’Insectes, visant à regrouper les différents acteurs du marché français et international liés aux insectes.

• Eurofins, prestataire de bio-analyses et bio-technologies

• Caliplast, entreprise de plasturgie innovante

  
  

PERSPECTIVES DE DÉVELOPPEMENT

Le projet prend racine avec une dimension locale puisque son modèle économique peut trouver sa raison d’être au niveau des communautés de communes, d’un département, d’une région mais aussi au niveau national et international..

A l’issue du pré-pilote, le démonstrateur verra le jour fin 2017 et aura une capacité de traitement de 1 à 2,5 tonnes de déchets par jour. Ce démonstrateur validera définitivement le cycle de traitement mais la recherche et développement sera poursuivie afin d’optimiser le ratio déchets/produits finis. La holding détiendra alors le savoir-faire et la technologie pour évoluer de façon internationale avec la création de filiales.

EQUIPE

Les Green Soldiers sont :

Frank Bourgeois (34 ans), Président SAS GreenSOLDIER.

“Après une expérience de 6 ans en tant qu’entrepreneur dans la préservation du bâtiment historique et une spécialisation dans les enduits traditionnels, le changement est radical mais encore plus passionnant. Deux années de recherches et d’expérimentations sur l’optimisation d’un procédé d’élevage de mouches et sur les capacités de traitements biologiques des déchets m’ont mené à cette conclusion : pourquoi ne pas mettre à profit cette technologie naturelle au service du développement durable ?”

 Hélène MAUNOURY (37 ans), responsable élevage.

“Les problèmes sanitaires des élevages, c’est mon rayon : j’ai accompagné, en tant que vétérinaire, des éleveurs de vaches, moutons et chèvres pendant près de 12 ans. Depuis quelque temps, les animaux auxquels je m’intéresse sont beaucoup plus petits, mais n’en sont pas moins passionnants ! Travailler avec du vivant tout en apportant des solutions de développement durable, utiliser les “machines vivantes” que sont les mouches soldats dans une logique industrielle d’optimisation de la production, voilà un challenge motivant !”

 
Quentin DELBARRE (25 ans), responsable procédés.

“Je me suis lancé dans le projet afin de valider mon diplôme d’ingénieur en génie industriel de l’environnement à travers un stage. Green Soldier représente tout ce que je recherchais : une entreprise jeune, innovante où tout reste à faire.”

Cette équipe va être épaulée par 2 doctorants travaillant en R&D, qui intègreront l’entreprise par la suite.

Green Soldier, ce sont aussi des partenaires techniques et scientifiques : Katia Duchazeaubeneix (Novalice), Laurent Gallois-Montbrun (Réseau entreprendre), Yohann Taillandier (éleveur volaillé), Monsieur Blouin (Calipast).

HISTORIQUE

C’est classique mais vrai, ce projet fou est le résultat du triptyque Père-Fils-Maman :
un père autodidacte et passionné (Frank), la passion de son fils pour les insectes et l’esprit avant-gardiste de sa femme. Un beau mélange qui a donné lieu à l’expérimentation folle d’un élevage de mouches soldats noires dans le garage familial. 

Les statistiques d'évaluation et d'investissement du projet

Évaluations

Investissements

Général

… investissements validés par … investisseurs distincts.
Les investisseurs ont … ans de moyenne.
Ce sont …% de femmes et …% d'hommes.
-
Investissement moyen par personne : … €
Investissement minimal : … €
Investissement médian : … €
Investissement maximal : … €

Ils ont investi

…